《牛云說營銷》新營銷，讓白酒行業在2018年重煥新機

【印聯傳媒資訊】路是自己選擇的，每個企業有每個企業的不一樣，我們無法置評他人的好與壞，但在趨勢面前，多多少少可以看出一點端倪，逆潮流而動只會讓自己被時代拋棄得更快。大變革意味著大機會!學會新營銷的白酒行業到底還有哪些機會?

智慧營銷下，為白酒行業在2018年重煥新機

1、產品創新的機會

一切變革的源頭在于產品本身。洋河的海天夢是產品創新在先，再配合團購助力、宣傳助力成就了現在的洋河;2017年的大熱產品金六福?一壇好酒更是產品創新的典范，從包裝到酒體，到定義好酒的三大標準，處處體現了創新精神，也讓金六福這個品牌煥發了第二春。

我們許多企業在產品創新上總是喜歡忽悠消費者，“新瓶裝舊酒”就是對行業的不懈，而山寨橫行、仿冒遍地更是拉低了行業整體智商。江小白火了，什么將小白、黃小白都來了;金六福?一壇好酒火了，什么一壇老酒、稻香一壇好酒等等隨處可見，不但名字一樣，包裝也一模一樣。前面說了，好在現在的消費者因為信息對稱，資訊發達，這些山寨產品已經不能讓消費者買單，就是賣到鄉下去也忽悠不了淳樸的老鄉了。

2、品牌打造的機會

之前的白酒行業因為老在講歷史、拼年齡，講來講去就那幾款品牌，新品牌要想得到消費者的認可也只有到地下挖寶，以此證明自己的品牌也是老幾百年的歷史。“酒是陳的香”不能否認，陳放幾年的老酒比剛剛釀出的新酒入口要綿甜也是事實，但這個不需要幾百年時間去存放啊，總去宣傳這些，就有誤導消費的嫌疑。

有了移動互聯，尤其是微信普及后，極大地改變了大眾的信息獲取方式，內容為王，有趣、好玩才會被大眾記住，這就給了那些新品牌和渴望改變自己的小品牌的機會。每年會有很多品牌消亡，但也有很多新生的品牌，這是互聯網給到時代和行業的機會。

3、消費升級的機會

只要這個社會不推倒重來，每年的通脹就一定存在，只要有通脹，漲價就是必然，所以消費升級也會階段性到來。有人說茅臺太貴了，漲得太快了，這其實是對茅臺的誤解。如果茅臺不把握中國這一輪輪消費升級的機會，還是像十幾年前那樣賣兩三百元一瓶，茅臺還會不會存在都值得懷疑，甭說現如今的如日中天了。

但消費升級也與大環境息息相關，太快了得不到消費者的認可，太慢了又會被消費者拋棄，節奏還真不好把握;有一點毋庸置疑，就是各大品牌一定要有這種意識，知道給自己的產品布局并提前培育，因為消費升級到來后消費者會優先選擇那種在自己腦海里有印象的產品，而不是剛剛推出來只是價格剛好卡位的產品。湖南的湘窖賣得好，不是因為湘窖推出了這個價格的產品，而是湖南的消費價格帶上來之前，湘窖已經在湖南培育了很多年。

4、個性張揚的機會

以行業釀造專家的觀點，江小白的酒體本身怎么都入不了他們的法眼，而且很多業內人士喝了江小白的酒后都會說一句“年輕人怎么喜歡喝這種酒?”江小白定位青春小酒，是給年輕人喝的酒，年輕人能夠分別得出什么是好酒?什么是不好的酒?對于絕大多數、絕大多數的年輕人來說是分別不出來的，什么白酒喝到他們嘴里都是一個字：“辣”!所以，年輕人選擇江小白不是說江小白這個酒酒體本身多么好，他選擇的是個性、是情懷!裝B的說法就是“哥喝的不是酒，是寂寞、是紀念無處安放的青春!”

個性張揚的機會就是小品牌的機會，也是大品牌紀念版、限量版的機會?，F在的白酒行業真不是一個以量取勝的時代，那種動不動產能多少萬噸都要掃進歷史的垃圾桶，純粹浪費糧食，與國家的供給側改革不符。小品牌就是要做特色、做個性，圈自己的粉，不要去跟大品牌血拼陳列、廣告、人員等等，沒用，在這個事情上不轉變思路，小品牌、小企業會越來越難熬，最終把自己帶入死胡同，再也回不了頭。

5、模式創新的機會

大潤發被阿里收了，零售行業被這些大鱷盯上后，都進行了模式再造。馬云推“新零售”、“天貓小店”;馬化騰推“智慧零售”;京東搞“無界零售”等等。模式變革后，行業又有了全新的面貌，所以，有人才說互聯網時代的到來，所有的行業都值得重新做一遍。

網紅當道的時代，每個網紅動輒幾十、幾百萬的粉絲，通過直播賣酒是否可行?怎么對接?什么樣的“網紅”直播賣酒效果會更好?微信的朋友圈賣酒、公眾號賣酒怎么跟線下渠道相結合?怎么跟推廣相結合?直接跟美團、餓了么合作，能不能打通白酒品牌的最后一公里?我認識的幾個客戶轉型線上、線下相結合的銷售模式后，目前線上銷售已經遠遠超過線下銷售，線下成了純粹的體驗店。模式創新就是依托自身的實際情況，結合互聯網、微信之類的工具，運用好分享經濟的理念，多嘗試、多試點，不要害怕改變。

6、腰部崛起的機會

高端白酒的品牌格局基本成型，變化的只是座次的先后，只要他們不犯戰略性的失誤，哪怕少賣一點、發展慢一點，也不存在品牌出局的威脅。而小瓶酒、光瓶酒因為單瓶價值不高，易讓消費者沖動購買和嘗試性購買，品牌被替換的風險較大。受消費升級的影響，曾經占據最大市場份額的腰部市場近幾年倒是沒了聲音，全國性品牌瀘州老窖在對開發產品進行瘦身清理后，西鳳有段時間補了一下瀘州的空缺，真正在全國腰部市場有所斬獲的應該算洋河的海之藍和天之藍，其次應該是古井的年份原漿。

我們講，隨著信息的對稱越來越成為常態，地方酒企的根據地市場在未來將不復存在，怎么辦?全國性品牌的腰部機會來了!這個改變是不以人的意志為轉移的，不是說地方品牌在當地投了多少廣告、跟全國性品牌血拼進場費就能夠改變的。我們只要看看現在啤酒行業的格局就知道未來幾年白酒行業的走向是一個什么情況。因為你封鎖得了酒店和名煙名酒店，但你封鎖不了消費者的眼睛、耳朵和網購，你最多只是遲滯一下消費者改變的進度。

所以，不出意外的話，洋河、古井這幾年還有較快的發展速度;而打著“質優價宜”旗號挺進這塊市場的“金六福?一壇好酒”只要堅持刷消費者心智的存在感，未來幾年一定會有一個比較滿意的回報。眾多地方品牌拱手退出的腰部市場就是這些腰部崛起品牌的機會!

7、機制創新的機會

五糧液、汾酒的混改其實就是在搞機制創新，根本目的就是要調動團隊人員的積極性，提升全員效率。已經是民營企業了，又該怎么進行機制創新?說白了，激勵機制的根本目的就是讓員工自發自主地干活，變“我要求你干”為“我想干”。某企業成立團購部的本意是要借此做好高端人群的服務對接、做好市場引領，因為沒有良好的激勵機制，團隊人員干活都是能推就推，特別是開展品鑒會或者送貨時特別明顯，都是找各種理由請假不參與，害怕喝酒，送貨如果沒有司機或者司機忙不過來，絕對不會開自己的小車去送;后來對團購部的獎勵機制進行改革，明確了多勞多得的提成制度，幾個月下來，整個團隊面貌煥然一新，各成員不但積極參加各種各樣的品鑒會，就連送貨都不需要司機，都是自己開著私家車一家家去送，原來都說不能完成的2000萬年度任務，不到半年就提前完成了，可見機制創新帶來的巨大改變。

8、走出國門的機會

“無中國，不未來”?，F在哪個國家的經濟不跟中國搭上車想有好的發展，恐怕他們自己都不相信。中國既是世界第一制造大國，也是世界第一大市場，國外的酒每年進來這么多，最具中國特色的白酒不能在世界上不發聲。隨著“一帶一路”在世界各地的開花結果，當中國的飲食逐步向世界輸出時，中國的白酒就一定會成為標配走出國門。

因此，這個時候布局國外市場，做培育先鋒，三五年后收獲果實時才有你的名字。

可以說，白酒行業的頭部之戰已經進入了下半場，茅臺攜國酒的旗號能否一直擔當大哥的責任?五糧液的變革會給自己帶來怎樣的改變?國窖1573的的發力又會怎樣改變瀘州老窖未來的產品定位?這么多酒企的混改又會擦出怎樣的火花?答案在未來5~10年定會見分曉。

有一點可以肯定，那些善于把握機會的企業才會站在潮流之巔!

與時代同呼吸，才能與時代共命運!

《牛云說營銷》觀點：

傳統產品的營銷創新，需要可查、可深入的廣告，讓錢花的有價值。